Bereits im Jahre 1985 wurden die Burg-Terrassen Pattensen von Günter und Brigitte Lessing gegründet. Das Restaurant befindet sich auf dem Gelände der ehemaligen Burg von Pattensen, von der heute leider nur ein Gebäude übrig ist - das heutige Rathaus.

Seit der Gründung sind die Burg-Terrassen Pattensen ein Familienbetrieb. Vater Günter Lessing (rechts) ist der Chef und Sohn Kai (links) leitet das Küchenteam.

Dass zwei Generationen im Haus arbeiten, hat durchaus seinen Vorzug.

Auf der einen Seite wird der klassische Stil der Küche geprägt. Auf der anderen Seite bringt die junge Generation frischen Wind ins Haus. Mit neuen Ideen wurden den traditionellen Gerichten neue, ausgefallene Kreationen hinzugefügt.

Somit verfügt das Haus über exzellente Wildgerichte von dem Südafrikanischen Kontinent, sowie vom heimischen Wild und ist über die Grenzen Pattensens hinaus bekannt für seine außerordentlich zarten Rindersteaks vom heißen Stein.